【収録内容】
野菜料理の腕がグ〜ンとあがります！
NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストで紹介した野菜料理をコンパクトに再編集し、新レシピも追加。トマト、なすやキャベツなどの人気野菜を使ったレシピを紹介します。目からうろこの“ハツ江の88の知恵”付き。