【収録内容】
NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストで紹介した「麺」「ご飯もの」をコンパクトに再編集し、新レシピも追加。人気のパスタやそうめん、うどんなどの麺類や、チャーハンや丼などのご飯ものの腕が、グ～ンと上達することまちがいなし。目からうろこの“88のハツ江の知恵”付き。