【著者】辰巳芳子
【収録内容】
ＮＨＫきょうの料理」で放送した「辰巳芳子の四季のスープ」がＤＶＤで登場。
春4品、夏2品、秋2品、冬４品と、合計12品のスープを紹介。
ベースになる「鶏のブイヨン」「たまねぎのヴルーテ」「一番だし」「煮干しだし」も掲載。